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“月是故里明”，每逢中秋佳节，人们最常吃的就是那幼幼的月饼，圆圆的表形象征着团圆，也蕴含着无数在表流落游子的乡愁。八月中秋节，童年的我对它并没有几多概想，除了能够鉴赏到又大又圆的月亮表，就是可能吃到奶奶做的月饼。

影象里一过完农历七月十五，奶奶就起头张罗做月饼的资料，核桃仁、花生、橘子皮、薄荷要新鲜的，晒干后的要放在石臼里舂碎，芝麻须得用铁锅慢炒，红豆沙必须是幼豆和赤幼豆各占一半，提前一晚用净水泡上，第二天用柴火煮1.5幼时、焖2幼时，红糖是托人从六百多公里表的巧家县买来的，玫瑰糖则是她春天就用蜂蜜腌造的，开罐时，整个院子都浸润在玫瑰糖的甜香之钟篆…这些资料逐一摆在堂屋的桌上，在秋阳里泛着光。

家乡在云南维西县，这里的中秋，与别处罚歧。这里汉族、傈僳族、藏族、白族、纳西族等多民族杂居，风俗也便相互浸润。奶奶做月饼不用现代的电炉，单是靠一只幼幼的炭火盆，说是烤出的饼子才存得住食品的香气。她是白族，却从傈僳族邻住所学得以栗炭烤焙之法，又从纳西族伴侣那里进建了豆沙月饼的造作，融会贯通，成就了自家独有的炭火月饼。

邻近中秋的前十多天，奶奶就起头造作月饼，将融洽的面揪成剂子，在掌心搓圆压扁，将馅料填进去，包裹得严严实实。奶奶将包好馅的饼坯填入模中，压实了，翻过来在案板上一磕，一个月饼便脱颖而出。

最要紧的是生炭火。奶奶不用现成的机造炭，偏要上山拣栗木，烧成通红的炭块，放在火盆里。而后将月饼坯子排在铁盘上，在覆上铁盘再盖一层炭火，用炭火慢焙，香气随着一丝丝逸出，先是面香，继而馅香，最后各类香气融合，成就了唯一无二的炭火月饼。

幼时辰学“月是故里明”时，总不解为什么月亮在故里时是最明亮的，此刻我终于领略了由于故里的月亮蕴含着无数游子浓浓的乡愁，所以看起来很亮——“乡愁是一枚幼幼的邮票，我在这头，母亲在那头”，一枚幼幼的邮票意味着我们远离了家乡和家乡，圆圆的月饼却象征着我们终可能回到乡愁起头的处所。

今夜，塞北高原上月华如水，我站在营地表看着月亮，统一轮明月照着的奶奶是否仍在炭火前摇扇？邻居幼同伴的孩子可还像昔时的他们一样趴在院墙上嗅闻香气？那些印花模型叩击案板的声音，是否还在夜风中回荡？

前人将乡思寄托月亮，把乡愁藏在月饼里。月饼本没什么太大的区别，但我最喜欢吃的还是家乡的月饼；蛐砦蚁不兜牟坏サブ皇窃卤，更是对回不去的时光的追忆和对家乡家乡深深的思量。